¿Qué tipos de maíz hacen falta? ¿Para qué usos? ¿Qué características deberían tener para que resulten útiles en la producción y la elaboración?

Bioleft organiza este encuentro virtual para escuchar estas demandas y utilizarlas para orientar futuras tareas de evaluación, preselección y mejoramiento participativo a partir de la diversidad conservada en el Banco de Germoplasma del INTA. Queremos conversar sobre alternativas de producción e incorporación de esta diversidad en lotes de productores, analizando qué condiciones se necesitan para producir de manera continua y sustentable en los territorios.

¿A quiénes está dirigida la convocatoria?

• Productores y productoras de maíz para alimentación.
• Semilleros vinculados al maíz para consumo
• Investigadores y equipos técnicos que trabajen con maíz, diversidad genética, producción agroecológica o cadenas alimentarias.
• Elaboradores, molinos, cocineros u organizaciones con demandas concretas (polenta, harinas, choclo, maíz dulce, pisingallo u otros destinos).

El encuentro contará con las intervenciones de Raquel Defacio (Banco de Germoplasma del INTA), Gustavo Schrauf, Enrico Cresta and Alfredo Zeballos, quien presentará la estrategia para generar nuevas variedades colaborativas de maíz: una propuesta para articular los materiales identificados en el banco con las necesidades y devoluciones de los propios productores en el territorio.