¿Qué tipos de maíz hacen falta? ¿Para qué usos? ¿Qué características deberían tener para que resulten útiles en la producción y la elaboración?

Bioleft organiza este encuentro virtual para escuchar estas demandas y utilizarlas para orientar futuras tareas de evaluación, preselección y mejoramiento participativo a partir de la diversidad conservada en el Banco de Germoplasma del INTA. Queremos conversar sobre alternativas de producción e incorporación de esta diversidad en lotes de productores, analizando qué condiciones se necesitan para producir de manera continua y sustentable en los territorios.

¿A quiénes está dirigida la convocatoria?

• Productores y productoras de maíz para alimentación.
• Semilleros vinculados al maíz para consumo
• Investigadores y equipos técnicos que trabajen con maíz, diversidad genética, producción agroecológica o cadenas alimentarias.
• Elaboradores, molinos, cocineros u organizaciones con demandas concretas (polenta, harinas, choclo, maíz dulce, pisingallo u otros destinos).

El encuentro contará con las intervenciones de Raquel Defacio (Banco de Germoplasma del INTA), Gustavo Schrauf, Enrico Cresta y Alfredo Zeballos, quien presentará la estrategia para generar nuevas variedades colaborativas de maíz: una propuesta para articular los materiales identificados en el banco con las necesidades y devoluciones de los propios productores en el territorio.