{"id":4162,"date":"2024-07-04T15:32:03","date_gmt":"2024-07-04T18:32:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/?p=4162"},"modified":"2024-09-06T12:53:17","modified_gmt":"2024-09-06T15:53:17","slug":"cierre-tomate-criollo-campana-2023-2024-trabajando-desde-el-mejoramiento-participativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/2024\/07\/04\/cierre-tomate-criollo-campana-2023-2024-trabajando-desde-el-mejoramiento-participativo\/","title":{"rendered":"Cierre Tomate Criollo. Campa\u00f1a 2023 \u2013 2024. \u201cTrabajando desde el mejoramiento participativo\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>En el marco del proyecto \u201cAl rescate del tomate criollo\u201d, que busca recuperar el sabor del tomate a partir de la recolecci\u00f3n, intercambio y mejora colaborativa de tomates criollos, el pasado 26 de junio se llev\u00f3 a cabo de forma virtual el taller Tomate Criollo. Campa\u00f1a 2023 \u2013 2024. \u201cTrabajando desde el mejoramiento participativo\u201d. \u00a1Alrededor de 30 evaluadorxs y huerterxs de distintas partes del pa\u00eds participaron del taller!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>All\u00ed, los equipos de Bioleft, la c\u00e1tedra de gen\u00e9tica de Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) y la Estaci\u00f3n Experimental de Gorina del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires (MDA), compartieron los resultados de la evaluaci\u00f3n colaborativa de tres variedades de tomate criollo; \u201cAim\u00e9\u201d (ex Milonga, identificada con el n\u00famero 7), \u201cNomeolvides\u201d (identificada con el n\u00famero 56) y \u201cLa Piqui\u201d (ex Lilyana, identificada con el n\u00famero 172). Con el objetivo de determinar la viabilidad de las semillas y el comportamiento de estas variedades, en esta campa\u00f1a 2023-2024, se evaluaron las siguientes variables:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Poder germinativo (PG): Componente de la calidad de las semillas. Indica la proporci\u00f3n de semillas que logran germinar y desarrollar una planta.<\/li><li>Tolerancia al estr\u00e9s h\u00eddrico: Es la capacidad de las plantas de desarrollarse en condiciones de sequ\u00eda y\/o altas temperaturas.<\/li><li>Sanidad: Determina la susceptibilidad a plagas y enfermedades.<\/li><li>Duraci\u00f3n poscosecha: Es el tiempo que los frutos conservan sus caracter\u00edsticas luego de ser cosechados.<\/li><li>Degustaci\u00f3n de los frutos: Determina las cualidades organol\u00e9pticas de los frutos. Se eval\u00faa sabor, aroma, textura, etc.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-us.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXc4_PaRTt8JhZ4fHJTH-2Lh5ZA3xGQxLSnfraR-llWiyqaNDS-5aX1YTsqsFt5ei62g1EJQVtIXhJd_MQ4AQNusiFH3sJQegYsXYlsOs1dZj0yYM-RWn7sAsATV1dL9KMUZIbkLk2JLTI0YZWK0fmKU_vQu9NBAHo7cDzp1cg?key=vDpT0J7msSxE0E750iN1cw\" alt=\"\" width=\"522\" height=\"322\" title=\"Gr\u00e1fico\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>En cuanto al poder germinativo, no hubo diferencias significativas entre las variedades, siendo Aim\u00e9 (7) la que mayor porcentaje logr\u00f3, con un 76% de PG.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-us.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXc7dNO9W3P0kVi5xfqNdx937e9VD4xB66HSjNpLtjLpRCgLPXhv4o0LOHW66e8OnuA_wUjtj-LjX-uBbkFb0-0mTXJ31AQVHo05l3W3pL8ty8QKO8bArLg-Ki4oNLRyxYHB8OYe0yDb7Zp_QIAluLUXU3OqbAXmDiFIfUa6jA?key=vDpT0J7msSxE0E750iN1cw\" alt=\"\" width=\"524\" height=\"314\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Las variables tolerancia al estr\u00e9s h\u00eddrico y sanidad se midieron en una escala del 1 al 5, arrojando valores cercanos al 4 para las 3 variedades. La duraci\u00f3n poscosecha rond\u00f3 los 10 d\u00edas para las 3 variedades.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1024x633.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4170\" width=\"582\" height=\"359\" title=\"Gr\u00e1fico\" srcset=\"https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1024x633.png 1024w, https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-300x186.png 300w, https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768x475.png 768w, https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-18x12.png 18w, https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 582px) 100vw, 582px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Respecto a la degustaci\u00f3n de los frutos cosechados; la variedad Aim\u00e9 (7) result\u00f3 ser la m\u00e1s dulce y menos \u00e1cida, la variedad La Piqui (172) la m\u00e1s jugosa y de pulpa m\u00e1s blanda. Esta \u00faltima, junto con la variedad Nomeolvides (56) fueron registradas con mayor aroma a tomate maduro.<\/p>\n\n\n\n<p>Como cierre de esta primera parte del taller, Gabriela Aungat y Nicol\u00e1s Davico, dos evaluadorxs que participaron en esta campa\u00f1a de evaluaci\u00f3n colaborativa, compartieron los principales aprendizajes desde su experiencia, comentando los principales desaf\u00edos relacionados con el registro y su motivaci\u00f3n a seguir participando.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gabriela es de la localidad de Dina Huapi, provincia de Rio Negro, cultiva desde hace mucho tiempo y participa del proyecto desde hace unos 3 a\u00f1os. En este recorrido, nos cont\u00f3 que aprendi\u00f3 much\u00edsimo, adquiriendo conocimientos muy valiosos sobre el desarrollo de la planta, como observar la floraci\u00f3n, qu\u00e9 cosas tener en cuenta para promover que haya m\u00e1s flores y prosperen todas. Tambi\u00e9n aprendi\u00f3 mucho acerca de las necesidades de luz y temperaturas ideales para el desarrollo \u00f3ptimo de la planta. Precisamente el clima fue uno de los desaf\u00edos de la campa\u00f1a, hizo mucho calor al principio de la temporada y hubo algunas heladas tempranas. En cuanto a enfermedades y plagas, trabaj\u00f3 con huerterxs de la zona en la elaboraci\u00f3n de biopreparados y logr\u00f3 controlarlas.<\/p>\n\n\n\n<p>Nicol\u00e1s vive en Esperanza, provincia de Santa F\u00e9, junto a su familia lleva adelante una huerta urbana. Nos muestra orgulloso la cosecha del d\u00eda, celebra llevar tomates frescos a la mesa en el mes de julio. \u201cA\u00fan no hel\u00f3 en la ciudad\u201d, nos dice. Nos cuenta que este a\u00f1o las plantas sufrieron mucho debido a las altas temperaturas (cercanas a los 40\u00b0) y el sol intenso. En diciembre se le enfermaron todas las plantas y tuvo que sacarlas a&nbsp; todas. Volvi\u00f3 a empezar desde semilla y desde abril le est\u00e1n dando tomates. Para esta fecha, ve c\u00f3mo las plantas van bajando su producci\u00f3n, \u201cel sabor tambi\u00e9n cambia un poco. Pero siguen estando espectaculares\u201d. Su principal motivaci\u00f3n es poder compartirlo con su familia, \u201chicimos una degustaci\u00f3n de los tomates y ver la cara de mis hijos probando los cherrys es lo que m\u00e1s me motiva\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Taller de tomate criollo: Cierre de campa\u00f1a 2023-2024\" width=\"680\" height=\"383\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CjBtxIYkBP0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption>Video completo del taller: Tomate Criollo Cierre CAMPA\u00d1A 2023-2024 &#8220;Trabajando desde el mejoramiento participativo&#8221;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, el equipo de FAUBA realiz\u00f3 una breve introducci\u00f3n a conceptos como hibridaci\u00f3n y cruzamientos para luego compartir los trabajos que vienen llevando adelante en la obtenci\u00f3n de h\u00edbridos de inter\u00e9s a partir de las variedades evaluadas en el marco del proyecto. Si quer\u00e9s ver los videos de nuevo para aprender m\u00e1s, miralos ac\u00e1:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/C7ouW-zuDr5\/?utm_source=ig_web_copy_link&#038;igsh=MzRlODBiNWFlZA==\">Cruzamientos en tomate. Parte 1.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/C7owAOmuDD0\/?utm_source=ig_web_copy_link\">Cruzamientos en tomate Parte 2.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/C7ow1Y5OcxW\/?utm_source=ig_web_copy_link\">Cruzamientos en tomate Parte 3.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Estos nuevos materiales en proceso de selecci\u00f3n fueron degustados el pasado 12 de abril en el marco de la XII Jornada de Extensi\u00f3n Fauba. Si quer\u00e9s recordar el evento, pod\u00e9s mirarlo ac\u00e1:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/C71pHc8xYTC\/?utm_source=ig_web_copy_link\">\u00bfAlguna vez probaste tomates con sabor?.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>De todas las variedades, la que result\u00f3 tener mejor sabor fue la variedad silvestre \u201cLA\u201d. Dentro de los h\u00edbridos, el mejor puntuado fue el \u201cX\u201d. Y dentro de los Cherry, el mejor sabor correspondi\u00f3 a la variedad \u201c86\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Luego, Ignacio Castro, t\u00e9cnico a cargo de los ensayos en la Estaci\u00f3n Experimental de Gorina, explic\u00f3 aspectos importantes vinculados al manejo del cultivo de tomate. Se expusieron criterios de distanciamiento entre plantas (un m\u00ednimo de 35 cm) y fundamentos sobre las pr\u00e1cticas de desbrote, deshoje y tutorado. Estas pr\u00e1cticas favorecen el desarrollo y crecimiento de los frutos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n explic\u00f3 sobre las plagas y enfermedades que pueden afectar al cultivo de tomate, sus s\u00edntomas y t\u00e9cnicas de control. Una de las principales enfermedades es el Virus Rugoso del Tomate (ToBRFV), recientemente ingresado al pa\u00eds a trav\u00e9s de semillas h\u00edbridas de tomate que, al no contar con materiales resistentes, ocasion\u00f3 grandes p\u00e9rdidas y complicaciones en la campa\u00f1a. Los principales s\u00edntomas de este virus son deformaci\u00f3n, aspecto arrugado y aparici\u00f3n de moteado clor\u00f3tico en hojas; adem\u00e1s los frutos sufren decoloraciones, manchas bronceadas con rugosidad y una maduraci\u00f3n irregular. Se transmite por inoculaci\u00f3n mec\u00e1nica, por el contacto entre plantas y durante las labores del cultivo, y por el empleo de semilla contaminada. Si quer\u00e9s una gu\u00eda f\u00e1cil, ac\u00e1 te dejamos un folleto.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/C1XtpkfP0jf\/?utm_source=ig_web_copy_link&#038;igsh=MzRlODBiNWFlZA==\">Virus del Tomate Rugoso.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Otras enfermedades de importancia para el cultivo de tomate son la Mancha de la hoja (Septoria lycopersici), Tiz\u00f3n temprano (Alternaria solanii) y O\u00eddio (Erysiphe spp.). Como principal plaga se mencion\u00f3 a la Polilla del Tomate (Tuta absoluta). Si te interesa saber m\u00e1s, ac\u00e1 hay m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.intagri.com\/articulos\/fitosanidad\/enfermedades-foliares-en-tomate\">Enfermedades foliares en tomate.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/herbariofitopatologia.agro.uba.ar\/\">Herbario virtual &#8211; FAUBA.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Ignacio mostr\u00f3 los resultados de las evaluaciones realizadas durante esta campa\u00f1a en la que se evaluaron 80 variedades de tomate criollo bajo un planteo agroecol\u00f3gico. Se realiz\u00f3 un registro de cosecha anotando n\u00famero y peso de frutos, midiendo el rendimiento por planta de cada una de las variedades.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalizando el taller, desde Bioleft se destacamos el compromiso y participaci\u00f3n de lxs m\u00e1s de 20 huerterxs que durante toda la campa\u00f1a cultivaron y evaluaron las tres variedades de tomate criollo, completando las planillas e interactuando con otrxs en los grupos de Whatsapp. Celebramos que, a estas instancias, se est\u00e1n dando encuentros e intercambios entre huerterxs de forma aut\u00f3noma, como el de Yael con Hayde\u00e9 y Myriam que compartimos en esta <a href=\"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/2024\/06\/28\/tomate-criollo-intercambio-de-semillas-en-buenos-aires\/\">nota<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Como cierre del taller, se invit\u00f3 a todxs a participar de la pr\u00f3xima campa\u00f1a 2024\u20132025 de evaluaci\u00f3n colaborativa de tomates criollos. En esta oportunidad se evaluar\u00e1n, adem\u00e1s de las tres variedades ya mencionadas (Aim\u00e9, Nomeolvides y La Piqui), variedades de tomate perita.<\/p>\n\n\n\n<p>Agradecemos a todxs por el compromiso y la participaci\u00f3n, tanto en la campa\u00f1a de evaluaci\u00f3n como en el taller.<\/p>\n\n\n\n<p>Si quer\u00e9s sumarte no dudes en contactarnos a trav\u00e9s de nuestras redes, pr\u00f3ximamente estaremos compartiendo los formularios de inscripci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del proyecto \u201cAl rescate del tomate criollo\u201d, que busca recuperar el sabor del tomate a partir de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4174,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[17,93,46,88],"class_list":["post-4162","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades","tag-bioleft","tag-mejoramiento-participativo","tag-semillas-abiertas","tag-tomate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4162"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4162"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4162\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4237,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4162\/revisions\/4237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}