{"id":4104,"date":"2024-06-21T12:17:00","date_gmt":"2024-06-21T15:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/?p=4104"},"modified":"2024-09-06T12:44:07","modified_gmt":"2024-09-06T15:44:07","slug":"seleccion-de-maices-adaptados-a-la-produccion-organica-en-altos-verdes-cordoba-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/2024\/06\/21\/seleccion-de-maices-adaptados-a-la-produccion-organica-en-altos-verdes-cordoba-2\/","title":{"rendered":"Selecci\u00f3n de ma\u00edces adaptados a la producci\u00f3n org\u00e1nica en Altos Verdes, C\u00f3rdoba."},"content":{"rendered":"\n<p>En el marco de los proyectos de Mejoramiento Participativo que Bioleft lleva a cabo, Enrico Cresta, productor org\u00e1nico e integrante de Bioleft, selecciona y desarrolla una variedad propia de ma\u00edz de polinizaci\u00f3n abierta (VPA) y libre de transg\u00e9nicos adaptada y mejorada a las condiciones org\u00e1nicas de su establecimiento \u201cAltos Verdes\u201d, ubicado en la provincia de C\u00f3rdoba, Argentina.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Video: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-yos11klBXc\">Enrico Cresta, productor org\u00e1nico: &#8220;Necesitamos circuitos para desarrollar nuestras semillas&#8221;<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><br>Enrico se dedica a la producci\u00f3n org\u00e1nica hace unos 30 a\u00f1os y desde el 2015 comenz\u00f3 a seleccionar y desarrollar una variedad propia de ma\u00edz, adaptada y mejorada en condiciones org\u00e1nicas, y libre de transg\u00e9nicos. Partiendo de materiales locales derivados de \u201cChucul\u201d, desarrollado por productores como \u00e9l, cruzados libremente con h\u00edbridos y variedades comerciales no transg\u00e9nicos con la intenci\u00f3n de aumentar la variabilidad gen\u00e9tica, aplicando t\u00e9cnicas de selecci\u00f3n masal. Hacia el 2018, logr\u00f3 estabilizar una VPA a la que denomin\u00f3 Original, un ma\u00edz de tipo amarillo duro. En ese material se detect\u00f3 una contaminaci\u00f3n con transg\u00e9nicos, en valores bajos (alrededor del 1 %), pero que deb\u00eda ser eliminada por no ser aceptada en el planteo org\u00e1nico.<\/p>\n\n\n\n<p><br>En este art\u00edculo, compartimos los avances del ensayo correspondiente a la campa\u00f1a 2023-2024. El ensayo de Enrico consisti\u00f3 en una parcela de 25 m x 7 m sembrada a mediados de octubre de 2023 con una distancia entre plantas de aproximadamente 15 cm y una distancia entre surcos de 70 cm. Esta distancia asegur\u00f3 una r\u00e1pida cobertura del surco y mejor competencia con las malezas, mientras que permiti\u00f3, una vez instalado el cultivo, controlar las malezas de forma mec\u00e1nica utilizando un escardillo. La fecha de siembra anticipada busc\u00f3 desfasar la floraci\u00f3n de su ma\u00edz con la de los ma\u00edces vecinos y evitar la contaminaci\u00f3n con polen que pudiera contener material transg\u00e9nico en su composici\u00f3n. Adem\u00e1s, sembr\u00f3 cerca de un molino, lo que le permiti\u00f3 acompa\u00f1ar con riego las primeras etapas de desarrollo del ma\u00edz. Para protegerse de las aves, sin da\u00f1arlas, la parcela se protegi\u00f3 en su totalidad por una red.<\/p>\n\n\n\n<p><br>La presencia de Organismos Gen\u00e9ticamente Modificados (OGM) va contra los principios de la producci\u00f3n org\u00e1nica, de manera que se deben descartar los materiales en los que se detecten transg\u00e9nicos. Por este motivo, todas las plantas de Enrico fueron analizadas antes de su floraci\u00f3n. Para el an\u00e1lisis, se tomaron 10 muestras de un pool de 60 plantas cada una. Como resultado de un arduo trabajo de des-transgenizaci\u00f3n, el resultado de la muestra que Enrico analiz\u00f3 dio 100% negativo, y, con esta informaci\u00f3n, Enrico se asegur\u00f3 de que su poblaci\u00f3n de ma\u00edz est\u00e9 libre de eventos transg\u00e9nicos.<\/p>\n\n\n\n<p><br>En este <a href=\"https:\/\/youtu.be\/mopQ4ok5pcA\">video<\/a>, Enrico nos muestra el ensayo, podemos observar el estado de las plantas y condiciones de cultivo generales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Ensayo Chico Original   Enrico 2\" width=\"680\" height=\"383\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mopQ4ok5pcA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Con el acompa\u00f1amiento de su asesor y amigo, Ing. Germ\u00e1n Cravero, se eligen las mejores espigas de la parcela, en base a los siguientes criterios:<\/p>\n\n\n\n<p><br>\u2022 Buen tama\u00f1o relativo, con un peso promedio de unos 120 gramos;<br>\u2022 Buen n\u00famero de hileras, al menos 14 hileras.<br>\u2022 Baja inserci\u00f3n en la planta, con el fin de reducir las probabilidades de vuelco;<br>\u2022 Espigas de plantas con buena competencia interna. Es decir, plantas que destacan pese a ver limitados sus recursos por la cercan\u00eda con otras, que sean sanas, que compitan bien con las malezas, que responden bien a la falta de agua, etc.<br>\u2022 Espigas sanas. Es decir, en las que no haya gorgojos ni est\u00e9n afectadas por otras plagas o enfermedades.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Las mejores espigas conformar\u00e1n la 1\u00b0 selecci\u00f3n, es decir aquellas que en t\u00e9rminos relativos cumplen mejor con los criterios de selecci\u00f3n, de aqu\u00ed se usar\u00e1n las semillas necesarias para repetir el mismo ensayo en la campa\u00f1a 2024-2025, para continuar con el proceso de selecci\u00f3n manteniendo la condici\u00f3n \u201clibre de transg\u00e9nicos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/web-bioleft.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4105\" width=\"528\" height=\"330\" srcset=\"https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/web-bioleft.png 400w, https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/web-bioleft-300x188.png 300w, https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/web-bioleft-18x12.png 18w\" sizes=\"(max-width: 528px) 100vw, 528px\" \/><figcaption>1\u00b0 selecci\u00f3n de espigas.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><br>Las semillas restantes, junto las que proviengan de una 2\u00b0 selecci\u00f3n conformada por aquellas espigas que provienen de plantas sanas, con buen desarrollo y que no est\u00e1n afectadas por gorgojos, pero que no llegan a un tama\u00f1o promedio o aceptable en t\u00e9rminos relativos, ser\u00e1n sembradas en condiciones de campo para multiplicaci\u00f3n. El resto, espigas peque\u00f1as, enfermas, con gorgojos, de plantas volcadas o enfermas, etc. forman parte del descarte.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/web-bioleft-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4106\" width=\"502\" height=\"314\" srcset=\"https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/web-bioleft-1.png 400w, https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/web-bioleft-1-300x188.png 300w, https:\/\/www.bioleft.org\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/web-bioleft-1-18x12.png 18w\" sizes=\"(max-width: 502px) 100vw, 502px\" \/><figcaption>2\u00b0 selecci\u00f3n de espigas.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><br><a href=\"https:\/\/youtu.be\/OVBkj1PsUHU\">Aqu\u00ed<\/a>, se puede ver la recorrida por el ensayo y c\u00f3mo se determinan las mejores espigas.<br>Una vez finalizada la selecci\u00f3n, Enrico tendr\u00e1 a disposici\u00f3n informaci\u00f3n muy valiosa en su b\u00fasqueda de un ma\u00edz adaptado para la producci\u00f3n org\u00e1nica, que refleje las caracter\u00edsticas locales y del sistema donde se va a utilizar. Enrico planea repetir esta metodolog\u00eda de selecci\u00f3n y llegar para la campa\u00f1a 2025\/2026 con un material estabilizado 100 % libre de transg\u00e9nicos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Ensayo Chico Original   Enrico 3\" width=\"680\" height=\"383\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OVBkj1PsUHU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Los resultados que compartimos aqu\u00ed son preliminares, ya que la campa\u00f1a de ma\u00edz 2023\/2024 a\u00fan no ha terminado. Cuando finalice vamos a poder analizar informaci\u00f3n m\u00e1s robusta sobre el desempe\u00f1o de los ma\u00edces de Enrico.<br>En colaboraci\u00f3n con Bioleft, agricultores y agricultoras pueden potenciar su conocimiento, convirti\u00e9ndose en mejoradores de sus propias semillas. Si te interesa conocer m\u00e1s sobre nuestros experimentos de fitomejoramiento y quer\u00e9s conocer c\u00f3mo participar, no dudes en escribirnos a info@bioleft.org o a cualquiera de nuestras redes sociales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de los proyectos de Mejoramiento Participativo que Bioleft lleva a cabo, Enrico Cresta, productor org\u00e1nico e integrante [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[79,17,93,46],"class_list":["post-4104","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades","tag-agroecologia","tag-bioleft","tag-mejoramiento-participativo","tag-semillas-abiertas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4104"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4104"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4233,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4104\/revisions\/4233"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioleft.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}