El martes 31 de mayo se llev\u00f3 a cabo el balance entre lxs participantes de la Jornada de mejoramiento participativo de ma\u00edz en INTA Pergamino con el fin de compartir nuestras miradas, aprendizajes y proyecciones a partir de la misma. <\/p>\n\n\n\n
Uno de los aspectos m\u00e1s valorados fue la posibilidad de habernos encontra<\/strong>do<\/strong> nuevamente de manera presencial<\/strong> <\/strong>para compartir estos procesos de aprendizaje<\/strong>. <\/strong><\/strong> <\/p>\n\n\n\n Milton V\u00e9lez -productor de ma\u00edz-, emocionado por el encuentro, resalt\u00f3: “Hoy encontrarse f\u00edsicamente con las personas es algo extraordinario y no ordinario; un encuentro virtual como el que tenemos ahora es algo ordinario, pero la potencia de encontrarse f\u00edsicamente es otra cosa que ni siquiera tiene comparaci\u00f3n, es algo muy superior. Yo celebro y promuevo el encuentro f\u00edsico\u201d. <\/p>\n\n\n\n Mar\u00eda Laura Bravo \u2013extensionista de Bioleft\u2013 coment\u00f3 su sorpresa para bien por el grado de participaci\u00f3n obtenido, \u201ces una etapa todav\u00eda de reencuentro me parece que todos estamos participando en este mix<\/em> de virtualidad-presencialidad y creo que era un desaf\u00edo importante\u201d. <\/p>\n\n\n\n Gustavo Schrauf \u2013docente de Gen\u00e9tica y miembro de Bioleft\u2013 celebr\u00f3 la modalidad y la din\u00e1mica de la reuni\u00f3n \u201ccreo que nos permiti\u00f3 conocernos y profundizar los v\u00ednculos; es un escal\u00f3n importante en el camino que estamos transitando porque esas dos cosas son necesarias para la construcci\u00f3n\u201d. <\/p>\n\n\n\n La conversaci\u00f3n se orient\u00f3 alrededor de algunas preguntas disparadoras. Sobre los principales aprendizajes y conocimientos nuevos que se llevaron de la jornada, lxs participantes compartieron:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n \u201cSiempre aclaro que no soy agr\u00f3nomo as\u00ed que para m\u00ed desde un principio que conozco a Bioleft siempre estoy aprendiendo\u201d coment\u00f3 el productor Jos\u00e9 Amuch\u00e1stegui. \u201cPara m\u00ed fue sumamente enriquecedor y tambi\u00e9n salgo admirando al INTA en su gran trabajo, entendiendo un poco m\u00e1s el tema de la posibilidad de generar semillas, variedades en este caso de ma\u00edz\u201d, continu\u00f3. \u201cCreo que todos aprendimos no solamente viendo trabajos muy originales de evaluaci\u00f3n sino a partir de las discusiones que se generaron\u201d, agreg\u00f3 Gustavo Schrauf. <\/p>\n\n\n\n \u201cL<\/strong>a pr\u00f3xima selecci\u00f3n que voy a hacer el a\u00f1o que viene la voy a encarar con un mont\u00f3n de cosas nuevas que no hac\u00eda antes, las subestimaba en cuanto a su resultado, y ahora me parece que entend\u00ed varias cosas que no ve\u00eda, o algunas cosas que parecen ultras simples p<\/strong>ero que no me hab\u00eda dado cuenta, <\/strong>y en realidad yo trabajaba <\/strong>diez<\/strong> veces m\u00e1s de lo que puedo trabajar haciendo lo mismo<\/strong>\u201d, comparti\u00f3 Claudio Demo, productor de ma\u00edz. \u201cPara autofecundar una l\u00ednea yo armaba tantas parcelas aisladas una de otra como l\u00edneas quisiera multiplicar, entonces una vez que separaba por distancia y \u00e9poca de siembra a lo sumo me entraban 3 \u00f3 4 parcelas en todo mi campo. Con esto de cubrir con la bolsita, cortar la flor<\/strong> y<\/strong> fecundar, podes poner 100 l\u00edneas a la par<\/strong> y autofecundarlas todas y no hay problema. Esa es una cosa que yo ten\u00eda limitante\u201d. <\/p>\n\n\n\n Pablo Carletti \u2013productor de ma\u00edz\u2013, por su parte, se vio sorprendido e interesado por la diversidad de modelos productivos, de esquemas y de enfoques de la producci\u00f3n de ma\u00edz. \u201cUno aprende de los distintos enfoques que puede darle uno u otro que se adaptar\u00e1n m\u00e1s a un modelo productivo o a un mercado que cada<\/strong> uno quiere hacer o desarrollar.<\/strong> <\/strong>Encontrar gente que est\u00e1 en investigaci\u00f3n, que est\u00e1 trabajando en selecci\u00f3n de l\u00edneas, en producci\u00f3n de productos org\u00e1nicos, la visi\u00f3n tambi\u00e9n del INTA; para m\u00ed fue enriquecedor desde el punto de vista de la amplitud de ideas que uno puede tener o tomar, y despu\u00e9s cada uno elegir\u00e1 el camino que m\u00e1s le guste o m\u00e1s le convenza\u201d. <\/p>\n\n\n\n Milton destac\u00f3 los conocimientos adquiridos sobre el trabajo con l\u00edneas endocriadas y c\u00f3mo la generaci\u00f3n F5 permite ver realmente las caracter\u00edsticas de cada una. \u201cEsa arista de pensamiento o an\u00e1lisis me pareci\u00f3 interesante, no la encontr\u00e9 en ning\u00fan libro o si la encontr\u00e9 no la interpret\u00e9\u201d. Tambi\u00e9n destac\u00f3, al igual que Mar\u00eda Paz dos Santos \u2013extensionista de Bioleft \u2013, los conocimientos sobre caracteres secundarios<\/strong> m\u00e1s heredables<\/strong> para la selecci\u00f3n, por ejemplo, <\/strong>de mazorcas de mayor cantidad de hileras<\/strong>, de 14 <\/strong>\u00f3<\/strong> 16<\/strong>, que es un rasgo que puede llegar uno a capturar en el siguiente ciclo biol\u00f3gico.<\/strong><\/strong> <\/p>\n\n\n\n Enrico Cresta \u2013productor de ma\u00edz org\u00e1nico y miembro de Bioleft\u2013 a partir de lo aprendido en la jornada lleg\u00f3 a la conclusi\u00f3n de que las distintas estrategias de mejoramiento son complementarias, \u201cno es que sea mejor la variedad o el h\u00edbrido, ya sea simple o doble\u201d, y de que es importante seguir trabajando paralelamente en cada una. \u201cEl INTA tiene propuesta de un h\u00edbrido simple para suplantar los que tenemos que dependen del mercado, e inclusive con lo que el INTA nos ense\u00f1\u00f3 y aprendimos en la reuni\u00f3n, los productores tenemos estrategias para hacer mejoramientos sobre nuestras variedades. Yo tengo una idea de que trabajar con la variedad me permite adaptarla mucho al sistema [org\u00e1nico, en su caso] y mantener mi propia semilla. Las estrategias que muestran en Pergamino que son de generar choque de sangre, entones <\/strong>se puede mezclar con un h\u00edbrido, cruzar con una <\/strong>l\u00ednea pura, y eso es una estrategia yo creo que a futuro nos va <\/strong>a dar la posibilidad de mejorar la variedad <\/strong>y<\/strong> de mantener<\/strong>la<\/strong> con<\/strong> la adaptaci\u00f3n al sistema.<\/strong> T<\/strong>odo eso que estamos aprendiendo son herramientas que pueden funcionar y alimentar resultados tanto en rendimiento y estabilidad como en calidad para el futuro, por lo cual me parece que es enorme esto\u201d. <\/p>\n\n\n\n Otro de los aprendizajes que se reconocieron fue el de la estrategia de evaluaci\u00f3n de genotipos en altas densidades de siembra para emular situaciones de estr\u00e9s<\/strong>. \u201cMe pareci\u00f3 una estrategia muy interesante. No me pareci\u00f3 tan complejo para realizar y sin embargo me pareci\u00f3 muy rico para la parte de evaluaci\u00f3n\u201d, coment\u00f3 Mar\u00eda Laura. <\/p>\n\n\n\n Sobre la pregunta disparadora de los puntos que lxs participantes creen hay que mejorar<\/strong>, Milton propuso vincular<\/strong>nos<\/strong> c<\/strong>on el otro eslab\u00f3n de la agricultura que es la cocina<\/strong>,<\/strong> \u201cporque cuando las producciones en baja escala se vinculan con la cocina es que est\u00e1 ese agregado de valor que hace que despu\u00e9s tenga sustento\u201d. Adem\u00e1s, cont\u00f3 por qu\u00e9 su idea inicial de trabajar con variedades de polinizaci\u00f3n abierta \u00fanicamente por una raz\u00f3n econ\u00f3mica ya no se justifica de la misma manera que antes: \u201cPor un lado, cuando los cereales tienen buen valor la diferencia entre un hibrido y un rinde potencial de una variedad te paga tranquilamente la bolsa [del h\u00edbrido]. Pero tambi\u00e9n hay otra arista que es por ejemplo cuando yo hago la variedad, la siembro y la vendo en cami\u00f3n, no hay un valor agregado sino un ahorro en el costo de la semilla como productor, no estoy al lado del consumidor. Concluy\u00f3: \u201cPara m\u00ed el futuro de las variedades va cerrando el c\u00edrculo con el consumidor final, humano o animal indiferenciado, y no simplemente por una capacidad de ahorrarme el costo de la semilla. Las variedades no pueden competir con h\u00edbridos en rinde, por lo cual las variedades deben tener su valor agregado en el grano, en calidad proteica como comenta Claudio del Quarent\u00edn, o mayor lisina y tript\u00f3fano como tienen los ma\u00edces Opaco 2, que tenga calidad de aceite, vitamina A, etc.\u201d. <\/p>\n\n\n\n En relaci\u00f3n a esto, Jos\u00e9 agreg\u00f3 que, en su opini\u00f3n, hay bastante desconocimiento en la Argentina sobre qu\u00e9 variedad sirve para cada cosa o qu\u00e9 uso le puede dar, ya que el consumo directo de ma\u00edz es bastante m\u00e1s bajo que el de trigo. \u201cEntonces una l\u00ednea de trabajo podr\u00eda ser con cada variedad ir a la vez haciendo un aprendizaje de ver para qu\u00e9 se usa en otros mercados, ver qu\u00e9 usos se le puede dar en la cocina, y usando las peque\u00f1as producciones que se van haciendo en el desarrollo de cada semilla que va haciendo cada productor<\/strong>\u201d.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Daniel Presello, mejorador de ma\u00edz de INTA Pergamino, rescat\u00f3 la importancia de la nutrici\u00f3n de los ma\u00edces especialmente para producci\u00f3n animal.<\/strong> \u201cEn el CIMMYT han logrado solucionar eso\u201d, coment\u00f3, \u201cle agregaron 4 \u00f3 5 genes que forman los ma\u00edces QPM que adem\u00e1s de tener la prote\u00edna de alto valor nutritivo tienen buena calidad comercial. Yo creo que para el perfil de productores que estamos pensando, que consumen el ma\u00edz tranqueras adentro, esa es una caracter\u00edstica que tendr\u00edamos que pensar en introducir. Y el otro tema que produce una gran p\u00e9rdida de rendimiento es el tema de insectos, que no tenemos protecci\u00f3n Bt<\/em> y tampoco intenci\u00f3n de pulverizar, pero hay genes que est\u00e1n disponibles que tambi\u00e9n est\u00e1n siendo introducidos\u201d. <\/p>\n\n\n\n Como conclusiones del balance<\/strong>, la satisfacci\u00f3n por el trabajo realizado hasta el momento y la visi\u00f3n de seguir trabajando en conjunto fueron comunes a todxs. <\/strong>\u201cDespu\u00e9s conocer la cantidad de variedades que est\u00e1n realizando en INTA pergamino, y ver ese trabajo tambi\u00e9n da entusiasmo y \u00e1nimo a seguir trabajando en este camino que es el mejoramiento participativo\u201d coment\u00f3 la docente de Gen\u00e9tica e integrante de Bioleft, Selva Cuppari. \u201cCuando est\u00e1s ac\u00e1 sin poder ir al campo, sin poder tener el contacto con la gente que est\u00e1 haciendo esto se generan dudas, si venimos bien o mal. Y este tipo de encuentros o este en encuentro en particular a m\u00ed me gener\u00f3 eso, much\u00edsimo entusiasmo, para seguir ac\u00e1 en este grupo avanzando y por qu\u00e9 no que se sigan sumando participantes, gente interesada\u201d. <\/p>\n\n\n\n \u201cYo me voy motivado para intentar en la pr\u00f3xima siembra alguna otra variedad de ma\u00edz y con \u00e1nimos de generar, de hacer mejoramiento de semillas\u201d, agreg\u00f3 Jos\u00e9. \u201cAs\u00ed que mi conclusi\u00f3n es que nos deja una puerta bastante interesante\u201d. <\/p>\n\n\n\n Luciana Galizia \u2013mejoradora de ma\u00edz de INTA Pergamino\u2013 tambi\u00e9n comparti\u00f3 su contento con el resultado de la jornada y remarc\u00f3 la importancia de la interacci\u00f3n y <\/strong>la continuidad d<\/strong>el trabajo conjunto entre <\/strong>productorxs<\/strong> e <\/strong>investigadorxs<\/strong>. \u201cNo tenemos muchas oportunidades de que venga el productor al INTA a ver el programa de mejoramiento y demandar cosas, as\u00ed que para m\u00ed est\u00e1 buen\u00edsimo. Y tambi\u00e9n que pareciera que va a continuar, creo que est\u00e1n las condiciones dadas para eso\u201d. En la misma l\u00ednea, Daniel dijo: \u201cQued\u00e9 muy contento porque tenemos oportunidades de trabajar directamente con los agricultores. Hay intenciones de trabajar y creo que el INTA tiene que apoyar este tipo de iniciativas\u201d. <\/p>\n\n\n\n Por nuestra parte seguiremos potenciando procesos de aprendizaje y mejoramiento participativo. Agradecemos a todxs por el entusiasmo y el compromiso en cada actividad, y seguiremos en este camino trabajando por las semillas libres y biodiversas. Si quer\u00e9s ser parte, no dudes en acercarte. <\/p>\n\n\n\n