El lunes 9 de diciembre, en el marco del proyecto de Ciencia Ciudadana, realizamos una visita a la quinta de Julia, integrante de Minka, donde compartimos observaciones sobre el desarrollo del cultivo de las distintas variedades de tomates que allí cultiva. Estas variedades corresponden a la colección de tomates criollos rescatados por la cátedra de Genética de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires y vinculadas al proyecto “Al rescate del Tomate Criollo”. 

Además, Julia cultiva unas 10 variedades propias que fue recolectando y rescatando a lo largo de los años.También evaluamos estas variedades! 

La jornada comenzó con una visita al sector de frutales, los 30 árboles de cítricos que plantó esta temporada están creciendo muy bien. En unos años tendrá una producción considerable de fruta para sumar a la diversidad de su quinta.

Pasamos al invernáculo donde están trasplantados los tomates. Este invernáculo había sido destruido por fuertes tormentas a principios del 2024 y, gracias al trabajo conjunto entre Bioleft y Minka, se pudo reparar, quedando listo para esta campaña. Julia nos cuenta que, a esta altura del año, comienza a trabajar dentro del invernáculo desde muy temprano ya que el calor es mucho más intenso y dificulta las tareas. En este momento están poniendo mangueras de riego sobre unos lomos en los que más adelante trasplantará pimientos.

En la recorrida, observamos el desarrollo de la planta, su altura y follaje; también el desarrollo de flores y frutos que ya comenzaron a cosechar. Además, monitoreamos la presencia de plagas y enfermedades que suelen aparecer con más frecuencia en esta época.

Gracias al trabajo y dedicación de Julia, las plantas de tomate están todas muy bien implantadas. Se las nota vigorosas y sanas, Julia ha estado realizando desbrotes axilares para regular el crecimiento excesivo de las plantas. Si querés saber más acerca del desbrote te invitamos a que veas este video.

Notó algo de presencia de plagas, principalmente Bicho Moro que se alimenta de las hojas debilitando la planta, pero que no llegaron a ser un problema. Vimos en esta recorrida algunas chinches, habrá que prestar atención en las próximas visitas.

Bicho Moro y ninfas de Chinche Verde – (Autor: Patricio Devoto)

Las variedades de tomates criollos de la colección 2023 están muy bien, se destaca la variedad Perita N° 67 y la variedad No me olvides por el desarrollo de la planta, este último ya en fructificación. En total, las plantas logradas para cada variedad son: 5 plantas de la variedad Perita N° 18, 6 plantas de la variedad Perita N° 20, 4 plantas de la variedad Perita N° 67 y 16 plantas de la variedad No me olvides

En cuanto a los tomates propios también vienen muy bien, muchos ya en fructificación como el Tomate Verde, Tomate Durazno, Cherry Negro, y algunos en plena cosecha como el Cherry rojo huevo. Con 9 variedades diferentes, en total, las plantas logradas para cada variedad son: 16 plantas de Cherry negro; 15 plantas de Tomate Verde; 5 plantas de Tomate Pata Negra; 14 plantas de Tomate Cherry rojo huevo; 10 plantas de Tomate Cherry Blanco; 4 plantas de Tomate Feo de Tudela; 10 plantas de Tomate Durazno; 6 plantas de Tomate Amarillo y 12 plantas de Tomate Blanco Grande.

La segunda tanda de tomates criollos, pertenecientes al proyecto de evaluación colaborativa “Al Rescate del Tomate Criollo” y trasplantados a principios de noviembre (7/11) se vienen desarrollando en óptimas condiciones. Recordemos que la colección 2024 para estas variedades presentó dificultades en la germinación. En total, las plantas logradas para cada variedad son: 1 planta de la variedad La Piqui (se perdió una planta luego del trasplante), 5 plantas de la variedad Aimé y 4 plantas de la variedad No me olvides. Además, Julia evalúa 3 plantas de la variedad de tomate criollo perita “Ronita”

El recorrido continuó en el vivero, donde Julia tiene más variedades de tomate que va intercambiando en la feria a la que asiste todos los fines de semana con sus verduras, suculentas, plantines y semillas. Nos mostró algunas de las variedades: Tomate Lágrima de oro, Tomate Reina de la noche y Tomate Black Beautiful.

Agradecemos a Julia por abrirnos las puertas de su quinta y por su compromiso con el mejoramiento participativo.

Si como Julia querés participar de este y otros proyectos, te invitamos a que nos escribas a nuestras redes.

El martes 5 de noviembre visitamos a Julia, integrante de la cooperativa de producción de semillas Agroecológicas Minka, en su quinta ubicada en la localidad de Florencio Varela. Allí, Julia evalúa las variedades de tomate vinculadas al proyecto “Al Rescate del Tomate Criollo”. 

Recorriendo la quinta, Julia nos cuenta que, con la idea de diversificar la producción, hace unos días implantó un monte frutal cerca de los invernáculos. En total son 10 árboles de limón, 10 árboles de mandarina, 5 árboles de naranja de jugo y 5 árboles de naranja de ombligo. 

Seguimos camino hasta el invernáculo donde tiene trasplantados la primera tanda de tomates criollos, sembrados a principios de agosto (6/8); más algunos de los tomates propios que viene cultivando hace años, sembrados a fines de julio (29/7). 

A mediados de octubre (12/10) trasplantó los tomates propios. En total 5 plantas de Cherry Negro; 15 plantas de Tomate Verde; 5 plantas de Pata Negra; 14 plantas de Cherry Rojo Huevo; 10 plantas de Cherry Blanco; 4 plantas de Feo de Tudea; 10 plantas de Tomate Durazno; 11 plantas de Cherry Negro; y 12 plantas de Blanco Grande. ¡Más de 80 plantas de tomates diversos! 

Unos días más tarde (14/10) trasplantó los tomates criollos, cosecha 2023, que pertenecen a la misma colección de los tomates evaluados en el proyecto “Al Rescate del Tomate Criollo”. En total 5 plantas de Tomate Perita N° 18; 6 plantas del Tomate Perita N° 20; 4 plantas de Tomate Perita N° 67; y 16 plantas de Tomate No me olvides N° 56. 

Luego de recorrer el invernáculo fuimos a la plantinera donde tiene, en envases individuales, la segunda tanda de tomates criollos listos para ser trasplantados. Estos tomates, pertenecen al proyecto de evaluación colaborativa “Al Rescate del Tomate Criollo”, fueron sembrados a principios de septiembre (2/9) y, como en varias de las demás experiencias en esta campaña, tuvo dificultades a la hora de germinar. 

En total tiene para trasplantar en los próximos días 4 plantines de No me olvides N° 56; 5 plantines de Tomate Aimé N° 7; 2 plantines de Tomate La Piqui N° 172; y 3 plantines de Tomate Perita “Ronita”, evaluado también en el predio de la COPA, en Guernica. 

Agradecemos a Julia por la pasión y predisposición a la hora de cultivar tomates. ¡Que sea un gran año! 

Si al igual que las compañeras de Minka, te interesa el mejoramiento participativo, no dudes en contactarnos a través de nuestras redes. 

El viernes 25 de octubre realizamos una jornada de trasplante en la Cooperativa de Producción Agroecológica (COPA) de Guernica, provincia de Buenos Aires. Allí, en conjunto con Minka, evaluamos el comportamiento de una de las variedades de tomate criollo rescatadas por FAUBA.  

Se trata de un tomate criollo perita, denominado “Ronita”. Las semillas de esta variedad fueron multiplicadas y facilitadas por la Estación Experimental Gorina, dependiente del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires. 

A principios de septiembre (01/09) se sembraron en bandeja tipo “speedling” 36 semillas, junto con las otras tres variedades de tomate criollo (7; 56 y 172) que se evalúan colectivamente en el marco del proyecto “Al Rescate del Tomate Criollo”. 

Pasados unos días, la variedad Ronita comenzó a emerger, llegando al 100% de germinación luego de 20 días después de la siembra (20/9). Cabe destacar que, en el mismo periodo, el resto de las variedades de criollos aún no había germinado. 

Al término de un mes, los plantines habían logrado el tamaño y la robustez necesarias para poder ser trasplantados. 

La jornada de trasplante contó con la presencia de Paula, Agustina y Luai; por parte de Minka; y Román como parte de Bioleft. Se comenzó con una hermosa ceremonia en torno a la siembra de dos variedades de maíz, “Maíz chipá” y “Maíz Mezdi”, previo desmalezado y laboreo del suelo. 

Finalizada la siembra, nos trasladamos al sector de los tomates. Allí ya tenían listo el terreno para recibir los plantines. Se trata de 2 lomos de 7 m de largo a los que se les incorporó “bokashi” (un abono orgánico, enriquecido con minerales, producido a partir de la fermentación de materiales orgánicos) y bosta de vaca como refuerzo de fertilidad. 

Estos lomos están ubicados en el mismo sector que se utilizó la campaña pasada para la evaluación del tomate Ox-Heart y cuentan con riego por goteo. 

Se trasplantaron en total 31 plantines de tomate criollo perita “Ronita” a una distancia de 50 cm. entre plantas de forma lineal, intercalados con plantines de albahaca. 

Luego del trasplante llovieron algunos milímetros, cosa que vino muy bien para lograr una buena implantación de los plantines. 

Agradecemos a Minka por el interés y predisposición a trabajar en conjunto. ¡Esperamos que esta campaña sea muy fructífera! 

El martes 11 de julio tuvo lugar el taller de cierre de la campaña 2022-23 de evaluación colaborativa de tomates coordinado por Bioleft, para el cual contamos con la asistencia de más de 20 evaluadorxs.

Durante el mismo, “Al rescate del tomate criollo” y “CódiGo TomATe” compartieron de qué se trata cada proyecto y cuáles son sus proyecciones.

Además, estuvimos compartiendo las conclusiones de la campaña de evaluación 2022-23 (las cuales podés leer en este enlace) y algunos de lxs participantes de dicha campaña tuvieron un espacio para compartir sus experiencias. Luego abrimos el juego invitando a todxs lxs presentes a colaborar en la identificación de los puntos a mejorar en cuanto a la manera de evaluar y así mejorar las planillas de toma de datos para la próxima campaña, de manera tal que puedan ser completadas más fácilmente sin perder de vista los objetivos de evaluación.

Por último, se lxs invitó a participar de la nueva campaña 2023-24 de evaluación colaborativa, con la diferencia de que esta vez todxs recibirán las mismas 3 variedades del proyecto “Al rescate del tomate criollo” para poder tener un mayor número de repeticiones a la hora de analizar los datos.

¡Agradecemos a todxs por su compromiso y participación!

Desde Bioleft, hace ya unos 4 años que trabajamos coordinando la evaluación colaborativa y el fitomejoramiento de forma participativa articulados con el grupo docente de Genética de la FAUBA y su proyecto “Al rescate del tomate criollo”. En la campaña 2022-2023 el mismo se propuso el objetivo de volver a redistribuir semillas de las accesiones recuperadas para mantenerlas en circulación, además de que quienes pudieran también las evaluaran y compartieran sus observaciones, sobre todo las características organolépticas. Nuevamente, decidimos acompañar al proyecto en el seguimiento de la evaluación y además esta vez también se sumó a la propuesta el proyecto “CódiGo TomATe”, de la Universidad Nacional de Rosario.   

Durante agosto de 2022, se convocó a quienes quisieran recibir semillas del proyecto Al rescate del tomate criollo y “CódiGo TomATe” para evaluar sus cultivos y compartir su experiencia. Para eso, abrimos un formulario para retirar semillas en la Facultad de Agronomía de la UBA y otro para solicitar el envío de semillas a localidades fuera del AMBA. La convocatoria superó las expectativas, siendo que se anotaron 689 personas para retirar semillas y 271 para envíos. En total se entregaron semillas a 588 personas, en septiembre a 317 personas que se acercaron a retirarlas en la feria y entre septiembre y noviembre a las 271 que se encontraban fuera del AMBA (90 en Buenos Aires, 5 en Catamarca, 6 en Chubut, 51 en Córdoba, 17 en Entre Ríos, 3 en La Rioja, 5 en Mendoza, 3 en Misiones, 10 en Neuquén, 13 en Río Negro, 4 en Salta, 5 en San Luis, 45 en Santa Fe, 2 en Santa Cruz y 12 en Tucumán). 

La evaluación se realizó a través de planillas que habían sido co-diseñadas entre Bioleft y agricultores con anterioridad, y acordadas con quienes lideran los proyectos de tomate. Para explicar el objetivo de la campaña y la metodología de evaluación, se realizó un taller virtual introductorio el 29 de agosto, que también quedó grabado y disponible en YouTube para quienes no pudieron asistir (parte 1 y parte 2). También se pusieron a disposición los video-tutoriales sobre el cultivo de tomate que habíamos publicado en YouTube el año anterior (parte 1 y parte 2). A quienes recibieron semillas también se los agregó a un grupo de WhatsApp donde pudieron compartir sus dudas sobre el cultivo y la evaluación. También se reforzó el seguimiento a través de correos electrónicos. 

Al finalizar los cultivos, 48 participantes habían realizado la evaluación de manera completa, llegando hasta la etapa final de degustación. De estxs, 29 pertenecen al AMBA, 9 a Buenos Aires, 1 a Chubut, 1 a Córdoba, 1 a Neuquén, 3 a Río Negro, 1 a San Luis, 1 a Santa Fe y 2 a Tucumán. Es decir que la cantidad de personas que evaluaron de las que recibieron semillas, en proporción para cada zona fue de: 9,14% en AMBA, 10% en Buenos Aires, 16% en Chubut, 1,96% en Córdoba, 10% en Neuquén, 23,08% en Río Negro, 20% en San Luis, 2,22% en Santa Fe y 16,67% en Tucumán.  

Ellxs evaluaron 37 variedades diferentes (35 de Al rescate del tomate criollo y 2 de “CódiGo TomATe”), de las cuales las que se repitieron al menos 9 veces fueron 5 tomates criollos (los #67, #80, #90, #97 y #115). Registraron las semillas sembradas y las emergidas, con lo que se pudo calcular en promedio el poder germinativo de cada variedad. Anotaron las fechas en que emergieron, florecieron y fueron cosechadas por primera vez, permitiendo obtener una aproximación del ciclo de cada variedad. Evaluaron del 1 al 5 la tolerancia de las plantas frente a la sequía y la quemadura del sol, la sanidad y la uniformidad. También los degustaron y los puntuaron del 1 al 9 (siendo 1 = me disgustó muchísimo, 5 = ni me gustó ni me disgustó y 9 = me gustó muchísimo). Los rendimientos no fueron tenidos en cuenta debido a que su registro trajo complicaciones a la gran mayoría de lxs participantes. A continuación, se presentan un cuadro con los valores promedio de las variables mencionadas. 

Estos datos, añadidos a los obtenidos en campañas anteriores, resultaron de utilidad para el proyecto al contribuir a la caracterización de cada variedad. Para la próxima campaña, el objetivo es volver a distribuir semillas pero solo de 3 variedades (#7, #56 y #172), que están en camino a ser inscriptas en el Registro Nacional de Cultivares del INaSe, para así contar con muchas más repeticiones y así obtener una caracterización mucho más robusta de las mismas. 

Además, en el grupo de WhatsApp no solo continuó circulando información sobre el comportamiento de los tomates, su degustación y fotos, sino que también los participantes comentaron que están multiplicando las semillas y se han ofrecido para compartirlas con quienes hayan recibido de variedades diferentes. Así, se empieza a formar una red de guardianes de semillas, cumpliendo uno de los objetivos del proyecto de la FAUBA que es que las semillas se mantengan en circulación activa.

Estxs 48 participantes realizaron evaluaciones muy valiosas pero, en especial, queremos destacar la participación de Gabriela Angaut, quien realizó una evaluación muy detallada no solo de las variedades recibidas en esta campaña sino también de las de una anterior, de las cuales había multiplicado semilla; en total fueron 9 variedades. También es una de las personas que continuó multiplicando este año y las ofrece a sus compañerxs. Le agradecemos por su compromiso y también a todxs lxs participantes y a quienes hicieron posible esta evaluación. Los aprendizajes e intercambios que nos brindaron permitirán a los proyectos seguir creciendo. A continuación, compartimos unas palabras de Gabriela sobre su experiencia tomatera: 

Desde siempre sostuve que una de las actitudes más revolucionarias que puede tener una persona es producir sus propios alimentos. Así que la huerta forma parte de mi existencia desde que tengo recuerdos. 
Soy nacida y criada en la Patagonia y vivo en Dina Huapi, un pueblo de 7000 habitantes situado en la costa este del lago Nahuel Huapi, antes de llegar a Bariloche. 
Cuando en 2020, durante el aislamiento por la pandemia de Covid-19, llegó a mí la propuesta de constituirme en guardiana del tomate criollo, del Programa Al Rescate del Tomate Criollo y no dudé en sumarme. 
Recibí semillas de 3 variedades, redondo 63, perita 86 y (como control) UCO18, cerca de octubre o noviembre, así que decidí hacer la siembra para la temporada 21/22, ya que en esta zona el clima es adverso, hace frío, y supe que no iba a alcanzar a cumplir el ciclo, aun cuando cultivo los tomates en invernáculo. 
Logré que las plantas se desarrollaran óptimamente y obtuve una buena cosecha de la que guardé semilla. 
El sabor, el color y el aroma de los frutos me motivó a solicitar otra vez semillas del programa, y me ofrecí para ser nodo de recepción y distribución en la región donde vivo. Recibí 3 variedades más, distintas a las que tenía, y otras 3 de una compañera que no las pudo retirar.  
Con el acompañamiento de lxs técnicxs del programa a través de los diversos canales que ofrece la virtualidad obtuve abundante cosecha y guardé semilla de las 9 variedades, y así continuar multiplicando e intercambiando para producir. 
Celebro poder formar parte de esta red, ya que no solo recuperamos el sabor del tomate sino que también compartimos experiencias y saberes que nos ayudan a seguir cultivando. 
Además destaco la iniciativa y el impulso de lxs técnicxs y científicxs formadxs en las universidades estatales, que sin su tarea y dedicación eso no hubiera sido posible. 
Para mí fue y es un disfrute para el paladar y un mimo al alma. 
¡Vamos por más! 

Gabriela Angaut, 59 años, docente jubilada.