{"id":473,"date":"2019-03-07T21:48:02","date_gmt":"2019-03-07T21:48:02","guid":{"rendered":"http:\/\/bioleft.org\/?p=473"},"modified":"2022-04-19T17:35:30","modified_gmt":"2022-04-19T17:35:30","slug":"guardianes-de-las-semillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioleft.org\/en\/2019\/03\/07\/guardianes-de-las-semillas\/","title":{"rendered":"Guardianes de las semillas"},"content":{"rendered":"
Por Vanina Lombardi
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Agencia TSS \u2013<\/strong> Con 15 voluntarios y sin presupuesto espec\u00edfico asignado, un grupo de investigadores, profesionales y productores puso en marcha un programa de mejoramiento colectivo en el que los productores se convierten en guardianes de las semillas. El proyecto, liderado por la C\u00e1tedra de Gen\u00e9tica de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires<\/a> (FAUBA), busca recuperar m\u00e1s de 150 variedades de tomate que dejaron de cultivarse en el pa\u00eds tras la consolidaci\u00f3n de la denominada \u201crevoluci\u00f3n verde\u201d, luego de la d\u00e9cada del setenta.<\/p>\n

\u201cUna de las ideas que desarrollamos, junto con la de recuperar el sabor del tomate, es que la manera de garantizar la multiplicaci\u00f3n de las semillas es ponerlas en manos de los productores, con la condici\u00f3n de que devuelvan el doble de semillas que recibieron\u201d, explic\u00f3 a TSS<\/strong> Gustavo Schrauf, profesor asociado a cargo de la C\u00e1tedra de Gen\u00e9tica de la FAUBA, y explic\u00f3 que, en general, con las semillas que se obtienen en un \u00fanico tomate cosechado es suficiente para obtener la cantidad necesaria. \u201cSi damos 10, el a\u00f1o que viene tendremos 20, luego 40, despu\u00e9s 80 y as\u00ed. De esa manera, se garantiza que el material gen\u00e9tico sobrevivir\u00e1 porque no va a depender de nosotros, sino de muchos que lo van a cultivar\u201d, agreg\u00f3 el especialista y advirti\u00f3 que buscan enfrentar uno de los problemas que detectaron en los bancos de germoplasma: la concentraci\u00f3n de esfuerzos en un \u00fanico lugar que muchas veces no tiene los recursos suficientes para multiplicar el material gen\u00e9tico como deber\u00eda.<\/p>\n

\u201cSe cree que el banco de germoplasma tiene que cuidar el material gen\u00e9tico y cuidar se asocia a que el material es propio y no de la sociedad. Por eso es importante que pueda seguir siendo multiplicado por todos, por productores y tambi\u00e9n por agricultores urbanos\u201d, destac\u00f3 Schrauf, que hace algunos a\u00f1os comenz\u00f3 a trabajar en programas de mejoramiento colectivo otorg\u00e1ndole un rol central a los productores (como es el caso de ciertos cultivos de ma\u00edz, en Santiago del Estero<\/a>). En este caso, adem\u00e1s de contar con la participaci\u00f3n de profesionales de otras disciplinas como Comunicaci\u00f3n Social, Sociolog\u00eda y Antropolog\u00eda, \u201ctambi\u00e9n participan personas de escuelas que tienen huertas, peque\u00f1os productores, un chef y una bibliotecaria de la Villa 31, que se interesaron en el proyecto y lo han enriquecido\u201d, ejemplifica.<\/p>\n

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El proyecto, liderado por la C\u00e1tedra de Gen\u00e9tica de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA), busca recuperar m\u00e1s de 150 variedades de tomate.<\/figcaption><\/figure>\n

Liderado por Fernando Carrari, tambi\u00e9n de la C\u00e1tedra de Gen\u00e9tica de la FAUBA, este programa que algunos denominan de \u201crescate del tomate criollo<\/a>\u201d comenz\u00f3 a fines de 2018 cuando terminaron de llegar las semillas al pa\u00eds. En total, est\u00e1n ensayando con 164 materiales gen\u00e9ticos, de los cuales 120 provienen de bancos de germoplasma del exterior (60 de Estados Unidos y otros tantos de Europa), y los de la primera cosecha \u2013que no incluye todas las variedades puesto que algunas hasta son silvestres y no comestibles\u2013 podr\u00e1n ser degustados este fin de semana en la \u201cFeria del productor al consumidor\u201d que se realiza todos los meses en la FAUBA.<\/p>\n

\u201cElegimos el tomate porque es el desprestigio de los mejoradores: producto del mejoramiento, el tomate actual es peor que el de hace 50 a\u00f1os. El mejoramiento descuid\u00f3 al tomate porque tom\u00f3 en cuenta cuestiones que daban respuesta a una demanda comercial pero subestim\u00f3 el sabor y hoy la gente dice que antes el tomate ten\u00eda gusto y por culpa del mejoramiento lo perdi\u00f3\u201d, explic\u00f3 Schrauf, y advirti\u00f3 que las semillas disponibles actualmente son h\u00edbridas, costosas y que, en algunos casos, hasta se vende un plant\u00edn en el que se injert\u00f3 el tomate en un pie de especies silvestres, tambi\u00e9n h\u00edbrido, para que tolere diversas enfermedades.<\/p>\n

Propiedad colectiva<\/strong><\/p>\n

Este programa de recuperaci\u00f3n de tomates ha sido pensado como una iniciativa a largo plazo, que contempla la posibilidad de generar un banco de germoplasma propio en la misma FAUBA, y est\u00e1n en conversaciones con otros bancos de germoplasma en distintas regiones del pa\u00eds para ampliar tambi\u00e9n su conservaci\u00f3n y registro. Adem\u00e1s, cuentan con la colaboraci\u00f3n de especialistas en horticultura, del laboratorio de an\u00e1lisis sensorial y de un grupo de Chascom\u00fas que mide la eficiencia de fotos\u00edntesis y se ofreci\u00f3 a colaborar para medir esas caracter\u00edsticas fisiol\u00f3gicas en la colecci\u00f3n.<\/p>\n

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Este programa de recuperaci\u00f3n de tomates ha sido pensado como una iniciativa a largo plazo, que contempla la posibilidad de generar un banco de germoplasma propio en la misma FAUBA.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cDarle difusi\u00f3n fue muy bueno porque hizo madurar mejor el proyecto\u201d, destac\u00f3 Schrauf, y agreg\u00f3: \u201cEl primer paso era que no se perdieran esos materiales y que se mantuvieran en la Argentina. El salto hacia adelante es que los productores sean tambi\u00e9n multiplicadores, adem\u00e1s de que continuamente habr\u00e1 pruebas en las que tal vez muchos de esos materiales no toleren un traslado de Buenos Aires a C\u00f3rdoba, por ejemplo, pero s\u00ed de una huerta a la cocina, manteniendo ese gusto que se perdi\u00f3. Entonces, aquel que tenga su propia huerta seguramente lo va a multiplicar y va a ser la garant\u00eda de que esos materiales persistan\u201d.<\/p>\n

As\u00ed, esperan que estas variedades de tomate se multipliquen en distintas zonas del pa\u00eds y tambi\u00e9n poder hacer un seguimiento de ellas y c\u00f3mo se adaptan a cada lugar. Para ello implementar\u00e1n un sistema de semillas abiertas denominado Home<\/a>, que incluye tres herramientas: un conjunto de licencias de c\u00f3digo abierto (que implica que la semilla puede ser usada libremente con la \u00fanica condici\u00f3n de que no sea apropiada ni patentada), una red de productores que se comunican entre s\u00ed y una plataforma virtual (desarrollada por la cooperativa de software<\/em> Gcoop<\/a>, tambi\u00e9n con herramientas de software<\/em> libre y con licencia p\u00fablica) para registrar y hacer un seguimiento del material gen\u00e9tico.<\/p>\n

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Los integrantes del proyecto esperan que estas variedades de tomate se multipliquen en distintas zonas del pa\u00eds y tambi\u00e9n poder hacer un seguimiento de ellas y c\u00f3mo se adaptan a cada lugar.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cLo m\u00e1s importante hoy es que el mejorador, en este caso la C\u00e1tedra de Gen\u00e9tica de FAUBA, y los productores que utilizan esta plataforma, empiecen a intercambiar informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo se desempe\u00f1a la semilla en distintos tipos de ambientes\u201d, le dijo a TSS<\/strong> Anabel Mar\u00edn, directora de Bioleft, y sostuvo que actualmente est\u00e1n buscando distintas fuentes de financiamiento para continuar con este proyecto, que fue uno de los ocho elegidos para participar recientemente en el programa MediaLab Prado, en la ciudad de Madrid, en Espa\u00f1a, y que actualmente est\u00e1n trabajando en la elaboraci\u00f3n de dos nuevas iniciativas en conjunto con instituciones de ese pa\u00eds y de M\u00e9xico.<\/p>\n

\u201cVamos a aprovechar esa plataforma para monitorear qu\u00e9 resultados dieron las semillas que entregamos, qu\u00e9 dificultades hubo, qu\u00e9 enfermedades aparecieron y si las atac\u00f3 alg\u00fan insecto. De ese modo, cada decisi\u00f3n va a estar enriquecida con los datos de cada uno de los productores y creo que un mejoramiento as\u00ed es imparable\u201d, afirm\u00f3 Schrauf. Y concluy\u00f3: \u201cCuando hay un germoplasma que es muy importante, es un riesgo enorme que la responsabilidad de su multiplicaci\u00f3n quede en manos de un solo grupo o instituci\u00f3n. Si quiero que se multiplique, qu\u00e9 mejor que un productor, que a su vez le gusta el material, sea el guardi\u00e1n de las semillas\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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